河北冀州特产是天鹰椒，天鹰椒形成了一套产前、产中、产后完善的示范区标准体系，完善了“公司+基地+农户+标准”的产业链条，实现了天鹰椒的标准化管理。 

河北冀州特产有天鹰椒，

河北冀州特产有鹿茸血酒，

河北冀州特产有江米凉糕，

河北冀州特产有田园粗布，

河北冀州特产有周村老醋

1.冀州小椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素C1050毫克，比茄子多35倍，比西红柿多9倍，比大白菜多3倍，比白萝卜多2倍。功效：人们如能经常少量食用，对增加食欲，保障身体健康，大有益处。可以促进唾液分泌和淀粉的活性酶，并具有杀菌的作用

2.蘑菇 ，冀州有姬菇之乡的美誉，味道鲜美，营养价值高。有精美的礼品装非常精致。

3.田园棉产品。粗布被罩漂亮环保。还有枕巾和鞋垫等特色产品，现为国家保护传统行业手工产品。

冀州区位于河北省的南部，隶属于衡水市，总面积918平方公里，其境内的特产主要有：

1.周村辣椒，色泽鲜亮、辣度大、香味浓；

2.老醋，以周村“摩天塔”牌为最佳，酸、甜、绵软；

3.食用菌，以北漳淮出产的为佳，年产量1.6万余吨；

金鱼 1982年,北京宫廷金鱼饲养世家第十代传人徐立才先生在衡水的金鱼养殖场开始养殖金鱼。徐立才先生挽救和培育出的金鱼品种已达十余个,现有品种 64个,较为名贵的有:鹤顶红、王字虎头、朱砂眼水泡、喜鹊花龙睛球、十二块红龙睛、玛瑙