1、闽清粉干

闽清有"没粉不成席"的说法,闽清粉干因为是手工制作，所以独具特色，称为一宝。闽清粉干色美、味香、韧性好，煮、炒、捞吃均不黏糊，吃起来清爽可口。

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2、闽清糟菜

闽清糟菜是一道传统的地方名菜，福建福州市闽清县的传统特产之一，它采用地产芥菜，经晒成七成干，配以糯米酒糟、食盐，按传统工艺经发酵、陈放在酒坛中腌制而成，外观朴素，内质美味，是一个地方土特产，闻名遐迩，还远销欧美。

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3、池园烤豆腐

池园作为闽清边远的一个乡镇，它的知名度应该除了电瓷产品就是这道菜了。这道菜听起来像是烤的，其实跟烤没有任何关系，与其说是菜还不如说是煲，但是正宗的也越来越少了，也就是到了池园偶尔能碰到。

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4、礼饼

礼饼之于闽清人，是喜庆又甜蜜的象征。长期以来，它一直作为男女订婚的聘礼而为人们所青睐，在闽清甚至有“礼饼方有礼，其他不为礼”的说法。在闽清，订婚的礼物中缺别的还不要紧，而礼饼是断乎不可少的。

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5、香糟鸭

在闽清，有个四处环山的省璜镇，这里的香糟鸭很有名，上过电视。省璜香糟鸭精选适龄全番鸭，辅以酒糟，经传统工艺烘焙而成，传承800多年，历史上朱熹等文人墨客对其赞不绝口。

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6、闽清檀香橄榄

闽清檀香橄榄是福建省福州市闽清县的特产。闽清檀香橄榄，又称白榄、青果、黄榄，其果较小，果皮深绿色，肉带黄色，质脆，清香可口，晚成熟品种。

闽清县特色小吃还是挺多的：

1、马鞍番鸭饭：在溪滨路和白樟马鞍都有店面；

2、小肠面：以联通公司、电大附近那家最为著名；

3、传统特色小吃：茶口粉干、糟菜上排汤、清明粿、鼎边糊等等；

4、外来小吃：锅盖面（在联通公司附近）；清口骨汤面（在联通公司附近）；兰州牛肉拉面（在解放大街原电瓷厂附近）；特色水饺（南北大街法院对面）……

八珍番鸭汤。

八珍番鸭汤用的是闽清家养的全番鸭，配上家乡特产补血气、美容养颜的八珍药汤。原料有熟地、川芎、党参、甘草、白术、当归、茯苓、白芍八味药物熬成。这道药膳于2010年入选福州第三批非物质文化遗产名录。