延吉有很多土特产，（包括农业、珍贵药材等等）：

1、长白山人参；

2、朝鲜冷面；

3、延吉冷面；

4、鹿茸；

5、貂皮；

6、灰鼠皮；

7、越桔；

8、延边大米；

9、苹果梨；

10、长白山香烟；11、松茸；

12、木耳；

13、棒蘑；

14、元蘑；

15、猴头蘑。延吉是吉林省延边朝鲜族自治州下辖县级市，同时也是自治州首府。

首先美食：打糕  米肠   水饺  冷面   麻辣烫   米线   香肉  羊肉串   烤羊排

然后干货：木耳   人参   五味子   榛蘑

小零食：棒鱼   辣鱼    辣条   牛蹄筋   

是延边牛肉面。
因为延边牛肉面以延边特有的优质牛肉为配料，加入新鲜蔬菜和各种调料熬制而成，香气四溢、味道鲜美、口感弹牙，深受广大消费者的喜爱。
除了在地道的小吃摊上可以品尝到，现在也可以在一些大型商场或知名餐厅中购买到。
如果你喜欢吃方便面，可以尝试一下延边牛肉味的方便面，同样美味实惠。
另外，如果你打算去延边旅游，不妨尝试一下当地的烧烤、酸汤肥牛等美食，都是非常值得一试的。

是烤冷面。
因为烤冷面选用优质的面粉和土豆等食材，搭配上传统的烤制方法，口感香脆，味道独特，深受当地人和游客的喜爱。
此外，延吉还有其他美食特产，比如延边黑木耳、白鹤参、大米糕等，都是值得一试的。

延吉是我国吉林省的朝鲜族自治洲，延边特产很多:如朝鲜冷面，狗肉，朝鲜辣白菜等，另外延边大米非常胡吃特别香，还有延边农村山上的 蘑菇也非常有名。

冷面是我国朝鲜族传统面食,至今已有150年历史。冷面食材丰富,荤素搭配,以荞麦面条为主料,加入鸡蛋、黄瓜丝、泡菜、牛肉等配菜,浇入冰冰的牛肉汤,酸甜开胃,筋道爽口。

辣白菜 辣白菜是朝鲜族世代相传的食品,在朝鲜族家庭,不管是粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都少不了辣白菜相伴。

长白山人参 国家地理标志保护产品吉林省十大特产十大人参产地 长白山人参是吉林省延边州特产,也是延边最有名的特产之一。

1.石锅拌饭 这道美食里面加入了各种的青菜，再加上美味的拌饭酱。吃一口真的是满满的满足感。

2.酱汤是朝鲜餐桌上必不可少的一道汤，闻起来就让人十分的有食欲，是用淘米水做汤底，放上朝鲜的辣酱，再搁上各种青菜和土豆豆腐等一起，小火慢煮而成滋味香浓。