宁夏是回族自治区，所以吃的特产以回族特色为主。主要有:羊肉系列中的羊杂碎、手抓羊肉、碗蒸羊羔肉、烤全羊等。遍布各大烧烤店的红柳羊肉独居特色。

盐池的羊肝凉皮、大武口凉皮，二一七凉皮也很有特色。

发菜、枸杞驰名中外，还有“石头里长出”的硒砂瓜，个大、瓤甜。回族特色的油炸食品:馓子、油饼，果子都很具有地方特色。鸡肉摊馍、剁荞面、蒿子面等各具特色。

宁夏吃的有很多 ，爆炒羊羔肉、羊杂碎、手抓羊肉、搅团、卤鸡、酱猪蹄 酱猪肘 、暖锅、躁子面、干捞面。太多了，写不过来了。有兴趣的吃货驴友来宁夏吧，从北吃到南！如果吃好了，还有好酒伺侯着，大补的锁阳、养身的枸杞、出了名的葡萄酒、还有自榨的果汁酒，应有尽有。

沙葱，羊杂，生汆，搅团，麻食

盐池羊羔肉，枸杞，西吉汆面，怀远麻辣条！

你好，银川美食太多了！

手抓羊肉:西北菜中的经典，又嫩又软、香而不腻。

凉皮:西北特色美食，征服各路食客的味蕾。

烩羊杂:银川街边小吃，味道浓香、百吃不厌。

羊肉粉:银川经典美食，羊肉鲜嫩、粉丝顺滑，肥而不腻。

清炖土鸡:各地人特别钟爱的美食，搭配粉丝，好吃的停不下来。

来银川首先要吃银川的手抓羊肉，还有银川的挺出名的，羊肉小揪面，银川的羊肉牛肉泡馍也是特别有味道，还有银川回民杂志的各种食品，散子油饼都很好吃。