平和特产有：南胜咸水鸭 、平和小吃芦溪红酒 、平和小吃南胜麻枣 、平和县小溪枕头饼 、平和芦溪咸菜 

其中枕头饼有400多年的制作历史，用精面粉、优质猪油、冬瓜、条粉、麦芽糖、柑皮、炸葱花等多种原料精制而成。因饼状如枕头，故称"枕头饼"。它新颖别致，小巧芳香，常被用来做赠品。

白芽奇兰茶叶，平和广西蜜柚。平和宝仔香蕉，平和青花瓷，山格茶囡仔肉，灵通七月胆，平和粽子包梨，平和粗鳞鱼，平和大溪豆干，平和大溪米粉，平和小溪枕头拼，平和南胜咸水鸭。平和红柚等等

主要有:

1、白芽奇兰茶

2、平和琯溪蜜柚

3、平和坂仔香蕉

4、平和青花瓷

5、山格查某囡仔肉

6、灵通七叶胆

7、平和棕包梨

8、平和粗鳞鱼

9、平和大溪豆干

平和大溪豆干， 平和溪蜜柚，南胜麻枣

平和溪蜜柚是福建平和县著名的地方传统水果，已有500多年的栽培历史，清朝乾隆年间被朝廷列为贡品。以其独特的风格，于1989年被农业部定为国家优质农产品，并参加国家“七五”星火工程成果交易会，荣获金杯奖。