厦门特产有太多种，比较出名的有同安封肉、姜母鸭、厦门馅饼、黄胜记肉松、厦门漆线雕、厦门珠绣、马巷文昌鱼、厦门牛轧糖等特产。其中，南普陀素饼、鼓浪屿馅饼、黄胜记肉松、日光岩馅饼、漆线雕、厦门珠绣、厦门馅饼等是厦门有名的特产。

一、黄胜记猪肉干

最出名的当属黄胜记猪肉干了。打开包装，你会闻到一股诱人的猪肉香味。黄胜记猪肉干以独特的烤制工艺和选用上等的猪肉为主料，口感鲜美，咸甜适中，更有着耐嚼不腻的口感，绝对是你的心头好，宅家看剧吃零食不能少了它。

二、银祥姜母鸭

银祥姜母鸭的制作有着十分独特的过程，将鸭子长时间卤制，使得肉质松软、入口即化，而姜的味道很好地去除了鸭肉的腥味。这道菜品吃起来口感十分鲜美而不油腻，姜的味道带来了温暖感，是一道十分适合在冬天食用的滋补佳品。

三、白鹭鱼皮花生

白鹭鱼皮花生是天然无添加的厦门时尚零食。它以厦门特有的白鹭鱼皮炒制，加上新鲜花生炒制而成，散发出淡淡的鱼味和花生香，营养丰富，有助于提高脑力和增强抗氧化能力，非常适合饭后品尝或中午饭后小憩。

四、黄则和麻糬

黄则和麻糬是厦门著名的传统糕点之一。这种糕点外形饱满、体积小巧、口感香糯，制作过程则需用地瓜与糯米面搅拌成乡土的糯米糕团，煮熟后手工包馅，外加花生酱、豆沙和鲜果等口味，再经过重重考验和烘烤制作而成，在口中一口咬下，口感丝滑，甜度刚刚好，很容易陶醉其中。

五、黄则和凤梨酥

黄则和凤梨酥采用高质量的凤梨果肉，再搭配上酥脆的外皮，口感香甜可口，堪称厦门地区的一大特色美食。

六、日光岩馅饼

日光岩是厦门的一座著名景点，而馅饼则是它的特产之一。这种酥皮小饼的馅料有极多种类，比如豆沙、芝麻、凤梨、芋头、咖啡等等，烘制出来的饼皮色泽金黄、脆酥可口、馅心味美，还可以根据自己的口味随意选择搭配，十分适合送给亲朋好友或带回家乡分享美食。

七、沙茶面

这种酱是将虾米、花生、芝麻、花雕酒、月桂叶等多种调味品经过烤制或搅拌制成。用这种酱来制作沙茶面，入口后既有着丰富的香味和咸味，又带有浓厚的酱味，极具食欲。

八、太祖牛轧糖

外皮为黑芝麻所裹，有着丰富的奶香和芝麻香，口感绵软Q弹，糖分十分适中，很受喜欢。不仅在厦门食用，甚至在国内外旅游景区和街头小店中也常见到太祖牛轧糖的身影。

九、南普陀素饼

南普陀素饼有很多种口味，有绿豆、绿茶、红豆、南瓜、椰子等等满足你各种不同的需求，作为下午茶点心或者是送礼都是非常不错的。

十、古龙酱油

古龙酱油是厦门的一种非常有名的传统调味品，也是厦门酱油的代表品牌之一。古龙酱油在制作过程中，选用优质大豆、优质麦芽等天然原材料，采用优秀传统制作工艺，发酵时间长达两年之久，味道醇香浓郁，为许多家庭的佳餐必备调料之一。