湖北是一个有着丰富特产的地方，以下是一些可以邮寄的湖北特产：

1. 武汉热干面：热干面是武汉的传统特色小吃，干面配上特制的辣椒酱和芝麻酱，口感独特，非常美味。可以将包装好的热干面邮寄给朋友或家人分享。

2. 宜昌腐乳：宜昌腐乳是湖北宜昌特产，以其独特的酱香味道而闻名。可以选择不同口味的腐乳，如红腐乳、白腐乳等邮寄出去。

3. 武汉鸭脖：武汉鸭脖是一种受欢迎的小吃，以其香辣味道和咸香口感而受到喜爱。可以选择包装完好的鸭脖邮寄给喜欢美食的朋友。

4. 武汉豆皮：豆皮是一种薄而宽的豆制品，常常用来做卷饼或煮汤。武汉的豆皮制作精细，口感鲜美，可以选择邮寄给喜欢尝试不同地方美食的人。

5. 宜昌柚子：宜昌柚子是湖北宜昌的特产之一，以其鲜美多汁、香甜可口而著名。可以选择新鲜的柚子或柚子制品，如柚子干，邮寄给喜欢水果的朋友。

6. 武汉红螺蛳：红螺蛳是武汉的特色水产品，被用于制作各种美食，如红螺蛳炒年糕等。可以选择经过处理和包装的红螺蛳制品邮寄给喜欢尝试不同口味的人。

请注意，在邮寄特产之前，您需要确保符合相关邮寄规定和要求，并选择适当的包装方式，以确保特产在邮寄过程中不会损坏。另外，不同国家和地区对食品邮寄可能存在限制，请在邮寄之前了解目的地的相关规定。

湖北有许多可以邮寄的特产，以下是一些常见的例子：

武汉热干面：热干面是武汉的传统特色小吃，可以通过包装好的干面和调料一起邮寄。

莲藕：湖北盛产莲藕，可以将新鲜的莲藕清洗干净后包装好邮寄。

汉口烧麦：汉口烧麦是武汉的特色小吃，可以选择真空包装的烧麦邮寄。

武汉豆皮：豆皮是武汉的传统美食，可以选择包装好的豆皮邮寄。

黄鹤楼烟酒：湖北有着著名的黄鹤楼烟草品牌，可以选择合法的渠道邮寄烟酒产品。

请注意，在邮寄特产时，建议选择合适的包装材料，确保产品在运输过程中不受损。同时，也要遵守相关邮寄规定和法律法规，确保邮寄物品的合法性和安全性。