我来回答这个问题，东北人一快到春节了，就会包好多的各种馅的饺子，然后冻起来，还包粘豆包，东北大炖菜，准备各种各样的炖肉，炸好多的肉丸子，非常丰盛。

      东北的春节风俗是杀年猪、蒸豆包、扭秧歌等。

     东北人以豪爽，热情而著名，在东北春节期间大秧歌是人们喜闻乐见的娱乐活动。

吃冻豆腐

冻豆腐在东北最常见的一种冻货，豆腐切成小块之后直接放入室外冷冻起来，这样可以长时间保存而不易变质。冻起来的豆腐的表面会有无数个蜂窝眼，像海绵一样十分吸水，吃的时候直接放上几块冻豆腐入锅中炖煮，就会吸收满满的汤汁，吃起来会有汁水冒出来，特别的鲜美，口感也变得很有层次，没有东北人不喜欢吃。

东北的年俗讲究正月初一这一天不能动扫帚，否则会把“扫帚星”引来，招霉运，如果非要扫地不可，必须从外头扫到里边；这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此扫走运气而破财。

我就是地地道道的东北吉林人。东北人过年有很多习俗。比如除夕包饺子，馅里得放糖块或硬币，谁吃着说明年年有钱。年三十这一宿不能闭灯，这叫长寿灯。这一个正月不能剪头，会方舅舅等等，太多了。

1、在农村腊八之后人们开始杀猪宰鸡，把猪肉切成块，放在大缸中送到仓房里冻起来，以备节日期间食用。

2、过年时，将酸菜、肥肉和血肠放在大锅里炖，这便是人们常说的 “杀猪菜”。

3、大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在饺子中包上硬币或者花生、果仁，谁吃到了这样的饺子预示着在新的一年里福气多多。

4、在东北，从大年三十到正月十五，家家户户都要挂红灯笼，尤其是在大年三十晚上，灯笼要保持彻夜通明，意味着益寿延年。

东北人很大气，爱喝酒酸菜，是东北人冬天必备的菜东北人过年的习俗?春节是中国最为隆重的节日，有很多古老相传的风俗，以东北来说，讲究就不少。?旧时，一切辞旧迎新、祈福迎祥的庆典几乎都集中在除夕夜举行。全家都要换上新装。这顿饭是对年菜的首次品尝，可以荤素一齐上.通常必要有红烧肉、炖羊肉、米粉肉、红焖肘条、元宝肉、南煎丸子、四喜丸子、鸡冻儿、鱼冻儿、猪肉冻儿、豆儿酱、豆豉豆腐、芥末墩儿、辣芥菜、炒酱瓜儿等年禧套路菜。?我国东北民间在除夕有守岁的习惯。为珍惜已逝的岁月，男女老少都要彻夜不眠，进行不同的娱乐活动，谓之“守岁”.孩子们历来是随心玩耍,抖空竹、抽陀螺、捻升官图、掷骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戏人、点走马灯,放“滴滴金儿”,“耗子”、“黄烟带炮”