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1.
准备好500克淡水鲈鱼洗净改刀
2.
切掉鱼骨(注:从后背切开,不要切断)
3.
改刀更容易入味(加入10克姜丝,10克葱丝,3克八角,5克花椒,3克十三香,5克盐腌制20分钟左右)鱼刺不要扔掉
4.
20分钟后摆盘,上锅蒸十五分钟左右
5.
出锅摆10克姜丝,10克葱丝,20克小米辣丝,1勺李锦记酱油,淋上20ml热油
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