豌豆苗怎么炒好吃

1、将准备好的所有食材用水清洗干净，将准备好的豌豆苗在清水里面浸泡10分钟左右。
2、捞出豌豆苗，去掉粗的硬杆，沥干备用，姜蒜切片，辣椒切段。
3、另起平底锅，调中小火没注入色拉油，温度至5层，加入姜、干辣椒、蒜爆香。
4、翻炒片刻，捞出锅里的料，调大火，倒入豌豆苗，快速翻炒。
5、加入少许料酒、食盐，再用味精调味，翻炒均匀，10秒即可起锅。

豆苗的制作材料：
主料：豌豆苗400克
辅料：冬笋50克
调料：植物油30克,盐2克,白砂糖10克,味精1克
炒豌豆苗的特色：
鲜嫩，清香可口。炒豌豆苗的做法：
1.拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水
2.将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒，随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，炒匀即出锅装盘。

色拉油适量姜适量蒜适量干辣椒适量料酒适量食盐适量鸡精适量

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