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1、准备用料。猪肝、白菜、香菜、食用油、姜、料酒、食盐、生抽。
2、猪肝反复清洗，切薄片，清洗，洗到水清为止。
3、锅烧热水，水开放猪肝，水开即可。
4、冷水洗净浮沫，沥干水分备用。
5、白菜帮片成薄薄的片，切姜丝。
6、热锅冷油，油热放白菜和姜丝大火翻炒。
7、放食盐，炒至白菜变色。
8、放猪肝，翻炒均匀放生抽，炒均匀。
9、放洗好切好的香菜，炒均匀即可。
学校里面的猪肝炒白菜可能是因为学校食堂的厨师认为猪肝和白菜是两种常见的食材，而且这两种食材的搭配可能比较符合大多数人的口味。
猪肝富含营养，而白菜则是一种口感清爽的蔬菜，两者搭配在一起炒制，能够保留各自的味道，同时让整道菜更加美味可口。当然，这只是一种猜测，具体原因还需要询问食堂的厨师。
因为学生们都喜欢吃猪肝炒白菜。。
以上就是关于“猪肝炒白菜怎么做好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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