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材料
鲈鱼一条、姜、葱、红椒、盐、料酒、酱油、食用油各适量
做法
1、将铲鱼清理干净,姜切成姜丝或者姜片,葱切长段或丝,用刀将鱼表面划几道。
2、鱼装盘,表面抹上适量盐;放入姜丝葱段在鱼两面淋上料酒至少腌20分钟。
3、放入奥田蒸烤一体集成灶中选择普通蒸模式10分钟,
4、在鱼表面均匀倒上蒸鱼酱油,锅中倒入适量的食用油,烧热后淋在鱼身上即可。
清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼简单有营养具体做法:
1、 鲈鱼剖开洗净,在鱼身上划几刀比较进味,刀口不要太大,用黄酒及姜沫腌制5分钟 。
2、 上锅蒸5分钟,把盘子里的汁倒掉撒上葱花,锅里倒油待热后往鱼身上淋,鼓油淋上就可吃了。
1.生鲈鱼泥的做法:新鲜鲈鱼去除肝脏和鱼皮,用刀将鱼肉特别多的中段刮成酱样的鱼泥,混合到宝宝吃的米粥将里面或者面条里面一起煮即可。
2.熟鲈鱼泥的做法:将鲈鱼中间的那块蒸熟后去皮去刺后,放在碗里面捣碎成泥,加入适量的调味品,淡淡的,这样做出来的熟鱼泥是可以直接喂给宝宝吃。
宝宝鲈鱼汤怎么做:鲈鱼浓汤
材料:鲈鱼400g、山药100g、裙带菜50g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生姜适量。
做法:
1、准备的材料。
2、坐锅点火倒入油,放入葱姜片、鱼头、鱼骨煸炒一下。
3、倒入适量水。
4、放入山药块。
5、大火烧开淋入料酒。
6、汤成奶白色放入裙带菜稍煮几分钟。
7、加入精盐转至小火,将鱼头、骨头捞出。
8、撒入胡椒粉。
9、放入鱼肉片烫熟连汤一起倒入碗中即成
5岁的宝宝吃鲈鱼汤,先煎后跟豆腐金针菇一起做,比较鲜。
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