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1. 将糯米粉和粘米粉按照1:1的比例混合均匀，中间挖一小坑，放入一小勺盐，盐不要多，只是用来提味的。
2. 将水烧开后冲入米粉中，一次不要加太多水，水加多了蒸出来的粑很容易摊，不容易成型。
3. 开水烫米粉时，先用硅胶刀搅拌，然后趁热用手用力揉米粉团，要用力反复揉，这样做出来的粑口感更好，有嚼劲。
4. 搓好小圆子并压入模具中，一个印子粑就做好了。
5. 将做好的粑摆入蒸笼中蒸，水烧开上气后蒸15分钟左右即可。
6. 将蒸好的印子粑凉在托盘中，排好，不可以重叠放，刚刚出锅的印子粑粘性大。
7. 等到粑凉透了就可以放在通风处晾干水分，至粑开始发裂，再将粑用凉水浸泡，一定要全部没过粑，两三天换一次水即可。在江南，这样存放一直可以存到元宵节以后。
按照以上步骤，应该就可以做出美味的印花粑了，你可以根据自己的口味选择用高粱米粉和糯米粉+粘米粉来做印花粑。
用料
糯米粉 400克
菠菜 一把
山药 一根
南瓜 400克
紫薯 4个
普通面粉 100克
豆沙 一包
桂花 若干
松子 若干
炒熟的芝麻 若干
彩色印花糯米糕的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将山药南瓜紫薯蒸熟碾碎，菠菜焯水榨汁保温备用。将豆沙桂花松子芝麻混合备用。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将两种面粉混合再分成四等分，分别加入热的山药南瓜紫薯菠菜汁，山药南瓜馅的依情况揉面加入热水。13克馅料，22克彩色面皮，揉成团放入有生面粉的磨具压磨（克数按磨具调整）。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上热水锅蒸4-8分钟，放凉冷藏保存。下次吃的时候微波炉20秒或者蒸锅2-5分钟即可。
以上就是关于“湖北黄冈印花粑怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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