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作为一个手残的资深懒人吃货，我最拿手的一道菜就是西红柿炒蛋啦！我自己经常做的方法如下：
准备一颗西红柿，2个鸡蛋，两根小葱
步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加一点盐，再一根小葱切成的葱花，充分打散备用；
2、西红柿切成小块备用，锅中热油煎蛋，鸡蛋煎熟后，立马把西红柿放进去；
3、鸡蛋和西红柿一起加热充分搅拌均匀，让二者的香味充分融合，如果汁水不够可以加一点点水，然后放盐、一点鸡精，出锅前撒上一些葱花，让色泽更加诱人，香味更加浓郁。
一点小tips：
1、我习惯打鸡蛋的时候加葱花，这样能让煎出来的蛋更香；
2、西红柿最好选择颜色比较红，成熟比较充分的 ，避免西红柿太酸，而且出来的汁也多；
3、出锅前加点葱花，可以让菜的颜色更漂亮，同时也能提味。
4、有时候我还会在出国前加一两颗青菜进去，看起来色泽更鲜艳，吃起来也更香呢！尤其适合一两个人吃。
关于西红柿炒蛋，以前我自己试过好几种不同的做法，最后发现还是这种做法做出的菜比较好，算是色香味俱全，不需要放太多的调料，就能成就一道美味的下饭菜，还是蛮神奇的，所以也是我最爱的菜之一。南方有些地区是在西红柿炒蛋里面放糖的，我表示还是接受不了这种做法，不过你们也可以试试。
好啦，以上就是我的分享，关于西红柿炒蛋，我的秘诀可是统统交出来啦！希望不要嫌我啰嗦哦~
1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
3.将鸡蛋煎至两面呈金黄色。
4.煎熟，铲出，装入碗中待用。
5.热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。
6.将西红柿翻炒均匀，加入精盐。
7.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
8.翻炒均匀后，倒入葱花。
9.将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。10出锅
1.先将西红柿去皮，切成丁
2.切一些葱花，蒜末
3.打两个鸡蛋，搅拌均匀，炒鸡蛋乘出来
4.放油，把蒜末炒香，放入西红柿丁炒，放入一些水，5分钟以后放入鸡蛋，放作料，就可以了
以上就是关于“番茄炒鸡蛋怎么做”的全部内容，希望能帮到你！
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