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步骤/方式一
提前拿出来解冻后 凉油下丸子 开大火 炸制丸子 使其外酥里嫩
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步骤/方式二
冬笋切片焯水，木耳提前凉水泡发 焯水
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步骤/方式三
黄瓜切菱形片 配料备齐
步骤/方式四
热锅凉油 煸炒葱姜米
步骤/方式五
倒入生抽 老抽 米醋 白糖 盐 调味后 下冬笋和木耳
步骤/方式六
下入炸好的丸子翻炒
步骤/方式七
出锅前勾芡 下黄瓜片 淋明油 出锅装盘
炸好的肉丸子怎么做都好吃，建议蒸着吃或者是做大烩菜吃，味道特别香，真的吃是把肉丸子放到碗中加入调料加水，蒸20分钟就做好了，做大烩菜时，锅中放入其他配菜，比如豆腐，粉条，土豆，等一块炖成大烩菜，这个也不错，炸的肉丸子有多种多样的方式做都很好吃的
1、生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量调成味汁。
2、锅中放油，放入姜丝爆香。
3、加入味汁。小火烧开。
4、放入炸好的肉丸，小火煮10分钟左右。
5、煮至汤汁粘稠，味汁均匀裹在丸子上即成。
6、出锅撒适量香葱。
用料：
猪后臀尖肉五斤。花椒，大料，咸盐，味精，葱姜，十三香，鸡蛋三颗，玉米淀粉
做法：
.1.把洗干净葱姜切成片，锅了倒入适量的清水倒入葱姜花椒大料煮30分钟晾凉，捞出渣子备用。
2.把猪肉绞碎，放入盆中边搅动边倒入料水，等猪肉馅完全吸收料汁，加入咸盐，味精，鸡蛋玉米淀粉送一个方向搅拌上劲备用。
3.锅中倒入适量油烧至五成热油下入丸子炸至金黄色捞出沥干油即可使用，
油炸小肉丸的做法
1. 肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀。
2. 加入鸡蛋，搅匀。
3. 加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味。
4. 加入挤干水分的馒头，搅拌匀。
5. 搅打均匀后。
6. 油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。（可用勺，或手来挤出丸子型）
7. 炸完盛出，继续给油锅加温。
8. 大火油热后，复炸一次，盛焦黄色。（几秒钟即可）
以上就是关于“炸的肉丸子怎么做好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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