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猪肉拌白菜是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 猪肉：约200克，切成细丝
- 白菜：适量，切成丝
- 葱姜蒜：适量，切末或切碎
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将猪肉丝放入碗中，加入少许料酒、盐和胡椒粉腌制约15分钟。
2. 在热锅中加入少许食用油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色熟透。
4. 加入白菜丝继续翻炒，调入适量的酱油并均匀拌匀。
5. 炒至白菜变软熟透后关火。
6. 根据个人口味可再次调整盐和胡椒粉的用量。
7. 出锅前可撒上一些葱花作为装饰。
猪肉拌白菜可以作为一道凉菜或配菜，口感清爽，色香味俱佳。你也可以根据个人喜好添加一些辣椒油、花椒粉或其他调料来增加风味。享用时可搭配米饭或面条，营养丰富又美味可口。
制作白菜猪肉馅饺子的调料包括葱、姜、盐、料酒、生抽、香油、鸡精和胡椒粉。白菜需要切成碎末，并用少许盐搓揉后挤出水分，与肉馅拌匀，再加入切碎的葱和姜末及适量的调料，搅拌均匀即可。具体调料的加量需要根据个人口味而定，通常每斤肉馅约需要2勺的盐和1勺的料酒，适量的其他调味品则可以根据口感做适当调整。做好的馅料可以用来包饺子、馄饨等食品，蒸、煮、炸都可口美味。
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