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原料：冷冻墨鱼一条。
辅料：小米椒、黄泡椒、黑木耳、韭菜花、生粉水各适量。
调味料：二锅头白酒1勺，姜片、蒜瓣、阿香婆辣椒酱、胡椒粉、鸡精、老抽、蒸鱼豉油、盐各适量。
制作步骤：
1、炒锅烧热后先下油滑锅，再倒入姜片和小米椒用小火炒香，分多次淋入少量清水炒去小米椒的燥辣。
2、小米椒炒透后再下入黄泡椒和蒜瓣煸炒，接着加入适量阿香婆辣椒酱炒香。
3、倒入墨鱼仔并淋入1勺二锅头白酒，盖上锅盖大火焖10秒钟再大火翻炒均匀，倒入黑木耳同炒。
4、加盐、胡椒粉、鸡精和老抽调味，并沿锅边淋入少量的清水大火翻炒。
5、加适量的蒸鱼豉油翻炒均匀后倒入韭菜花，再加适量生粉水大火收汁，最后淋入少许食用油增加亮度，炒匀起锅。
墨鱼饼
甜辣酱 适量，油适量，铁板备用
1/在冷冻市场买回墨鱼饼。
2/解冻墨鱼饼，放置碟子中。
3/干锅烧热，锅中倒入少许油，放墨鱼饼，开小火煎。
4/翻面反复煎墨鱼饼两面至金黄即可。
5/出锅后墨鱼饼沾甜辣酱就可以吃了。
6.美味又好吃的铁板墨鱼饼做法完成开吃了。
1锅热倒油，放入墨鱼饼，煎至两面金黄盛出，切块备用。
2甜椒洗净切丝，姜、蒜切碎，下入锅中翻炒出香味。
3放入墨鱼饼、盐、生抽翻炒均匀，加水焖煮2分钟即可出锅。
以上就是关于“墨鱼饼怎么做好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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