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短时间不会。
因为碘盐中的碘元素是以化合物的状态存在的，而且化合物的挥发的温度很高；所以通过在热锅里翻炒一下是不会将碘挥发或去掉。 但是需要注意的是不能长时间的翻炒或者炖煮，那样会碘盐中的碘会流失。
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