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煮米线的做法
1
首先米线用温水浸泡两个小时，泡软没有硬心为准；火锅丸子稍微切得小一些；豆皮切成细丝；油菜摘好洗净；金针菇去根部洗净；其余辅料备齐。
2
起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，八角炒出香味，放入红油豆瓣酱和火锅底料煸炒出红油。
3
倒入适量的老母鸡汤，放入火锅丸子和豆皮。
4
放入盐，醋，蚝油调味，因为红油豆瓣酱和火锅底料都有一定的咸味，所以盐要少放。
5
开锅后，放入米线。
6
大火煮开后转小火继续煮两三分钟，放入油菜和金针菇煮至断生即可出锅。
食材用料
米线 1袋，生菜 适量，鱼丸等 适量。
方法和步骤如下：
1、生菜洗净，鱼丸等切成适合大小。
2、加入适量水，烧开至翻滚。
3、将切好的鱼丸和米线一起下锅煮五分钟左右，米线自动散开。
4、根据自己的口味适量添加调料。
5、加入洗好的生菜。
6、生菜变软后，即可关火。
7、装盘，一碗香喷喷的米线就煮好了。
方法/步骤如下：
1、准备米线，大锅冷水煮到水开，关火焖十分钟
2、用冷水漂洗后再泡一下，用时捞出滤干
3、肉剁碎，加入一点点水使之容易散开
4、韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨汤烧开
5、小锅置大火上，加入滚汤
6、沸时放入白胡椒、姜末、剁肉，并把肉搅散
7、顺序放盐、咸酱油、水腌菜末、再放入米线
8、待沸后下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等汤再开
9、起锅前淋入辣椒油，点缀上葱花和香菜就好了
以上就是关于“怎么做米线好吃又简单”的全部内容，希望能帮到你！
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