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1、高压锅中倒入水，放入切成段的山药，开锅后高压15分钟即熟。
2、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
3、趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状
4、淋上配制后蓝莓酱，依个人口味要求适当调整。
食材：山药300克，蓝莓20克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。 调味料：食用油5克，白糖3克，盐1克。
步骤 2?
蓝莓剁碎，山药去皮，切片。
步骤 3?
蒜切末，姜切末，小葱切葱花。
步骤 4?
热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜、蓝莓、白糖，炒匀，加入山药片，炒2分钟，调入盐，炒匀，装盘，撒葱花点缀。
做法如下:1蓝莓酱一瓶2山药一根3白砂糖五十克
首先把山药去皮洗净，然后用绞馅机打成糊放入盘中，放入白糖搅拌均匀淋上蓝莓酱即可。
蓝莓山药是一道营养丰富的美食，它的做法非常简易。首先，将山药洗净切成片，用水果酱机搅拌成泥状；
然后，将泥和蓝莓搅拌均匀，加入少量蜂蜜调味；
最后，将混合物放入烤盘中，烤15-20分钟，烤至蓝莓山药表面呈金黄色即可。这样，一道美味的蓝莓山药就做好了！
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