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马莲草包粽子怎么处理

马莲草包粽子怎么处理(图1)


可以清洗干净后直接使用。马莲草 (马蔺草),鸢尾科,生长在沟渠溪边,叶如丝条,宽如扁指,长约尺半,开蓝紫色花朵;其叶韧性好,在农村,用来捆扎秧苗,在家乡,常用它捆扎粽子。

包粽子的马莲需要先将马莲叶清洗干净,然后将它泡在水中软化,切成适当大小,用于包粽子的馅料。

同时,也可以将马莲叶用热油稍微煎一下,这样可以增加风味和口感。

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