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意大利生菜特别适合生吃,因为在高温烹调过程中,它含有的一些营养会流失,而且会影响它脆嫩的口感,所以平时吃罗马生菜是可以把它洗净后直接吃,也可以用它蘸酱或者与其他绿色蔬菜搭配在一起做沙拉吃。罗马生菜也能炒着吃。
原料： 紫甘蓝四分之一个黄椒一个红椒一个生菜一棵娃娃菜芯一个 调料：一品鲜酱油三勺耗油一勺醋两勺糖多半勺辣椒油一勺鸡精适量冰水适量 做法：
1.将各种蔬菜洗净，控水。
2.将一品鲜酱油、耗油、醋、糖、辣椒油、鸡精放入碗中调匀（可以根据自己口味适当调整用量）
3.在调料汁中加入适量的冰水调匀。
4.用手将蔬菜撕成块状。秋季养生食谱
5.将调好的捞汁倒入蔬菜中拌匀。
叶形状不一，一般生菜：叶簇生，叶子呈椭圆形，心叶抱合。
意大利生菜：叶面皱缩，心叶略抱合，一般不结球。
色泽不一，一般生菜：颜色翠绿。
意大利生菜：叶片青绿色。
口感不一，一般生菜：味甘甜微苦，口感脆嫩清香。
意大利生菜：口感爽脆味美。
生育期不一一般生菜：一年可种2季，采收期4-5月和10-11月。
意大利生菜：一年可种4季，生育期短。
生长特性不一一般生菜：生长特性较耐热，不耐寒。
意大利生菜：适应性强，耐热、耐寒、耐抽薹。
生菜包括意大利生菜，而意大利生菜以叶片鲜嫩为特点，不结球。 意大利生菜没有结球生菜产量高，适合观光类种植基地和农场使用
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