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西红柿炒小鱼干是一道简单易做的家常菜，下面是制作步骤：
所需材料：
番茄 2 个
小鱼干 100 克
葱姜蒜适量
食用油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
制作步骤：
番茄切成小块，小鱼干用温水泡软备用。
葱姜蒜切末备用。
锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
加入西红柿翻炒，炒至软烂。
加入小鱼干，再加入少许盐、糖和生抽，继续翻炒均匀。
炒至水分收干即可。
这道菜的口感鲜美，色香味俱佳，是一道非常适合家庭日常食用的健康美食。
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