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先将阿胶粉碎，放3-9g于杯中，加入少许冰糖，用沸水冲洗，搅拌冷却后使用。也可以用阿胶煮黄酒和冰糖，或者煮汤或粥。阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等。能改善血钙平衡，促进红细胞生成。阿胶还能促进高血压和预防失血性休克。此外，阿胶对血液粘度的增加有明显的抑制作用。
那个黑发奶奶是这样服用的：每次用黄酒泡两块阿胶，泡一晚上，第二天用大火蒸30分钟。一天吃两次，每次舀一勺，兑水喝。蒸一次能吃3、4天。
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