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用料
茄子 2个
小葱 1根
蒜 6瓣
小米辣 3个
香菜 2根
生抽 适量
蚝油 一勺
醋 一勺
盐 少许
白糖 适量
干辣椒 3个
花椒 10粒
食用油 适量
做法步骤
1、长茄子洗净，中间一分为二，上锅蒸十分钟左右。蒸熟后晾凉，手撕成一条一条（忘记拍照了）备用
2、用刀背拍一下，或者刀背压一下，容易剥皮
3、蒜切末，备用
4、小米辣切末，备用
5、香菜洗净，切小段，备用
6、拿一个小碗，把生抽?蚝油，醋?白糖?盐，调在一起。 起锅放入食用油，油热?花椒?干辣椒，再?小米辣?蒜末，翻炒一下，就倒入调料碗中……搅拌均匀，再淋在茄条上，拌均匀，撒上香菜
1、蒸茄子操作简单，用时约十五分钟即可。
2、材料准备：茄子、油、盐、辣椒、甜面酱、蒜蓉。（可根据自身口味选择不同的调料品）
3、准备茄子—放调料—摆盘—上锅蒸十五分钟即可。
具体操作步骤：
1、茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底。
2、切好的茄子泡在盐水里。
3、调汁：拿一小碗，分别加入油、盐、辣椒、甜面酱、蒜蓉，并搅拌。（用量根据自身口味进行调节）
4、将沥干水的茄子摆好放盘，并将酱汁浇上去。
5、待锅中烧开水后上锅蒸十五分钟即可。
以上就是关于“蒸茄子怎么做好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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