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肉酱就是指剁碎的肉沫或是肉泥，通常很多家庭都会吃到肉酱，因为它不但适合牙口不好的老人和孩子，对于年轻人来说，也是一种拌饭或是煮面适合必不可少的一种搭配。将炒好的肉酱加热一下，就可以轻松做出很多美食了。那么，炒肉酱的家常做法大全是什么?
肉酱的做法
做法
1、蒜苔洗净切小粒，葱白和葱叶分开切，姜切片。
2、瘦肉切小粒，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟
3、炒之前倒入适量芝麻油拌匀，锅热后放入葱白和姜片，爆出香味后下肉丁翻炒。
4、加少量老抽上色，炒至肉丁完全变色盛出备用。
5、原锅直接倒入蒜苔，加盐翻炒几下，加少量开水，炒至蒜苔变绿。
6、加入之前的肉丁，翻炒均匀后加入葱叶、滴入数滴香醋，关火翻匀即可。
炒肉酱家常做法：
鲜猪肉末1000g，姜末适量，花椒5颗，辣椒粉适量，昭通酱一袋，八角1颗，白糖适量，草果1颗，大蒜末适量，猪五花肉。
姜末和肉一起下锅先炒，油锅，现放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和酱爆炒，不放盐，因为后面的酱下了后盐味就够了，放酱、辣椒粉，起锅前放点白糖提味。
味聚特香菇牛肉酱好吃，尤其是搭配米饭和面条根本就不需要其他配菜了，非常的下饭，而且性价比比较好，可以清楚的看到有牛肉粒，但是一般这种酱会含有大量的钠来保证新鲜，所以容易水肿，也不建议只放酱可以搭配点蔬菜和鸡蛋营养均衡
看各人口味了，香菇牛肉酱还是比较香的。
以上就是关于“牛肉酱怎么吃最好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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