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能做
用料
鸡蛋
2个
低筋面粉
80克
糖粉
50克
玉米淀粉
5克
玉米油
25克
纯牛奶
80克
柠檬汁
数滴
步骤 1
准备好需要的东西，鸡蛋最好要60克以上一个的。 先糖粉里加入玉米淀粉混合匀（淀粉可省略）。蛋清蛋黄分开两个容器装
步骤 2
牛奶加玉米油蛋黄搅拌均匀放置一旁。
步骤 3
蛋清里加入几滴柠檬汁，用打蛋器低档打成鱼眼泡放三分之一糖粉
步骤 4
改中高档打成细小泡加剩下糖粉的一半。
步骤 5
打出纹路加入剩下的糖粉打成湿性偏干，放置一旁。空气炸锅调到150℃温度预热。
步骤 6
蛋黄液再次用蛋抽快速搅拌均匀，筛入面粉用蛋抽z字母搅拌，也可以顺一圈逆一圈搅拌能混合的更快，混合成能连续滴落的面糊。
（这个步骤动作要快快快，不要等到蛋白霜都变粗糙了，那就需要用干净的蛋抽搅搅蛋白霜再用了）
步骤 7
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜里，再翻拌均匀倒入模具，模具从二十厘米高处放手落桌上震出气泡。用牙签在蛋糊里划圈排气泡后再震一下。
步骤 8
入空气炸锅150℃50分钟（根据自己炸锅温差调节，我的温度偏低用160℃）烤好取出从20厘米高处放手落下震一次，后倒扣放凉
步骤 9
口感像海绵蛋糕又比较湿润，组织细腻的像真海绵
小贴士
自用记录:换成8寸，糖粉只要80克，其他所有东西翻倍，用烤箱150℃中下层50分钟
12连模纸杯:烤箱中层150℃35分钟
柠檬味:蛋黄糊里加黄柠檬皮屑和三分之一个柠檬汁
迷你小纸杯:中层150℃ 15-20分钟，这个烤时注意观察蛋糕到最高处落下再2-3分钟就好，可以先拿一个出来看看。烤太干了会噎脖子的
1、配料：蛋液85克、色拉油85克、酸奶20克、蛋糕预拌粉200克、巧克力豆30克。
2、蛋液里加入酸奶和色拉油。
3、用蛋抽混合均匀。
4、再将蛋糕预拌粉倒入，这里最好过筛一下进去，不容易结块。
5、面糊搅匀后，加入一部分巧克力豆，切记巧克力不要一下全放入，留一部分做表面装饰。
6、面糊拌匀后的状态，个人觉得有点干。
7、装入裱花袋中，这样可以使挤出来的蛋糕更好看。
8、将蛋糕糊装入连杯模具中，模具中可先装上纸模，方便脱模，然后将剩下的巧克力洒在表面做装饰。
9、烤箱预热好后，上火180度，下火145度烘烤25分钟。
1、用料：鸡蛋2个、牛奶30克、低筋面粉50克、橄榄油20适量、糖20克。
2、准备食材，蛋清分离后留着打泡泡。
3、糖三分之二部分三次加入蛋清打发。
4、蛋黄，油，糖，牛奶倒在一起搅拌。
5、低粉经筛多次加入，可以先少量然后再加量，搅拌最好一个方向。
6、蛋清分三次加入并搅拌均匀。
7、空气炸锅预热5分钟(170度）后，150度加热18分钟。
8、160度加热8分钟即可。
以上就是关于“空气炸锅怎么做蛋糕”的全部内容，希望能帮到你！
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