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1.
300克土豆切滚刀块，200克胡萝卜番茄切丁，50克洋葱切块，100克猪肉切丁后用一小勺料酒，一小勺酱油，一小勺淀粉抓匀掩制十分钟；
2.
锅里30ml油烧热，下300克土豆200克胡萝卜翻炒，炒至土豆表面微焦黄；
3.
下100克猪肉丁炒至变色；
4.
下50克洋葱和50克番茄炒香；
5.
添加300ml清水，水量盖过即可，大火烧开；
6.
烧开后用中小火煮，煮到土豆胡萝卜都变软，加入30克咖喱块，大火煮，用锅勺搅拌均匀；
7.
煮至汤汁变浓稠即可关火盛出；
8.
装碗即可食用
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