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准备材料:面粉适量、蒜黄适量、鸡蛋3个、食盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、香油适量、食用油适量。
1、三个鸡蛋打碎倒进碗里,蒜黄适量洗净,备用。
2、鸡蛋用打蛋器打散。
3、炒锅入油,加热,倒入蛋液,用打蛋器搅散。
4、蒜黄切成碎段。
5、蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中,加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油,搅拌均匀。
6、制好的馅料。
7、做饺子的面提前用面包机和好,静置二十分钟左右。
8、把和好的面分成相等的面剂子。
9、摁扁,擀成饺子皮。
10、包成柳叶状的饺子(饺子的形状自己随意)。
11、下锅煮熟(由于是素馅的饺子,最多点两次水,饺子皮一熟就可以了)。
12、盛出。
13.美味又好吃的蒜黄素馅饺子馅的做法完成开吃了。
1,蒜黄洗净,放漏蓝涳水后,切成小段。
2,大白菜洗净切碎撒点盐腌制二十分钟,挤干水份。
3,油锅打几个鸡蛋加快翻炒。(这样炒易成鸡蛋碎),
4,蒜黄、大白菜和鸡蛋碎放在一起,加油先搅拌,(这样易控制出水)然而加盐、耗油、生抽、鸡精。
5,鲜虾仁切成小块,胡萝卜切成丝,洗几根香芹切碎放在馅里拌,这样馅更香好吃。
6,用擀好的(也可以买现成的)饺子皮包饺子,色香味美。
用料
鸡蛋1个、肉1斤、蒜黄1把、生抽少许、老抽少许、十三香少许、盐适量、香油 适量、糖1小勺
步骤 1
先把除蒜黄外的所有材料混合,然后再加入蒜黄拌匀
步骤 2
用事先和好的面可以包喽!此处省略和面过程,面是我用胡萝卜汁和的,所以是黄桔色的,且我加了少许全麦粉,营养更全面些。
步骤 3
煮出来的饺子,手工和面、擀皮,煮出来的没一个破皮或进水,而且吃起来很有嚼劲儿。
1、面粉加水和成面团,醒20分钟。
2、蒜黄洗净。
3、肉馅加老抽.姜.盐.味精搅拌均匀,再加入花生油搅拌均匀。
4、蒜黄切碎。
5、搅拌均匀,饺子馅就拌好了。
6、把面团揪成小剂子。
7、按扁,擀成圆皮。
8、包上和好的馅。
9、捏紧,饺子就包好了。10、锅里放水,水开后下入水饺,开3次后,饺子就熟了。
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