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首先准备材料：带皮五花肉500克、酱油20克、面酱15克、红腐乳汁1大勺、冰糖20克、葱段50克、蒜瓣5瓣、姜片3片、大料2颗、花椒10粒、草果1枚。
第一步将锅烧热，用油润一下锅，将油倒出。放入切成2厘米见方的五花肉，急火不停地炒到变色有油浸出。放入冰糖炒成金黄色，加酱油、面酱、腐乳和葱姜蒜炒出香味。
第二步加热水没过肉1厘米，放大料和草果。大火烧滚，中火焖烧15分钟。
第三步倒入坛子中，盖上盖小文火再闷烧1小时后出锅装盘。
步骤1
将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片
步骤2
把肉块放入磁坛内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水（以浸没肉块为度），用盘子将坛口盖好，在中火上烧开后移至微火上煨约3小时，至汤浓肉烂即成
可以的，不过加热之后根据你加热的方式不同，口感会有不同。我之前尝试过三种方式加热子龙骏和金太和贡的坛子肉进行对比。放在饭盒里然后用微波炉加热，口感保留多一些；用锅加热，辣椒会粘在锅里；和其他菜一起加热，相当于调味品；经过对比，坛子肉（五花）最美味！
九襄坛子肉必须是张记最好吃
以上就是关于“坛子肉怎么做好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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