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碳烤笋尖和鲜笋尖最主要的区别在于他们口感上面的区别，碳烤笋尖的口感主要是有一种烟熏感，因为经过碳烤以后的食物，都会有烟熏的味道，而鲜笋尖则会更加的鲜嫩鲜脆。
回答：碳烤笋尖和鲜笋尖主要的区别在于味道不一样，口感也不一样。
碳烤的笋尖有一股浓浓的烧烤的味道，特别是木炭的味道，而鲜的笋尖就是非常鲜甜。
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