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对，大闸蟹就是直接清蒸放点盐放点葱姜就可以，原汁原味非常好吃，满膏满籽味道鲜香，好的食材不必特意加工。直接清蒸就好
首先，将大闸蟹洗净，用刷子清理掉蟹壳上的杂质，备用。
然后，在蒸锅中加入适量清水，将蒸架铺上蒸笼布，将大闸蟹放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟。
蒸好后，将螃蟹捞出，倒掉蟹汁，用剪刀将腿和钳子的边缘剪开，将肉取出，剥去壳，切成小块，并蘸上一些姜葱酱，慢慢品尝。
蟹黄和蟹肝也是大闸蟹的美味部分，可以用勺子挖出来食用。最后，喝上一碗鲜美的蟹汤，配上几片姜葱，更是享受大闸蟹的美味。
一次最多吃两只。
大闸蟹虽然味道鲜美,营养丰富,但不适合多吃,从中医的角度来说大闸蟹属于大寒性的食物,不宜多吃;从营养学的角度来说大闸蟹属于高蛋白、高胆固醇食物,也不宜多吃。常人一天的量在一只多,不能超过两只,而小孩和老年人最好品尝,建议吃一只即可。
三只，大闸蟹每次能吃两三只比较合适。大闸蟹属大寒食物，一次不要吃太多，至于吃具体吃几只要根据个人体质和耐受性判断，大体来说成年人每顿吃两三只比较合适，孩子适当减量。
用料：大闸蟹2只
步骤：
1.选用鲜活的太湖大闸蟹2只
2.用清水浸泡着刷洗干净
3.将洗干净的蟹斩块
4.姜葱切丝和段，干辣椒备用
5.起锅热油，可以油多些
6.下螃蟹去煎熟
7.煎好的螃蟹起锅备用
8.另外起油锅，爆香姜丝葱头和干辣椒
9.接着放入煎好的螃蟹和剩余葱段翻炒
10.最后加入适量酱油提味
11.出锅装盘即可
12.美味的大闸蟹做好了
用料:
螃蟹4只
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
料酒适量
淀粉适量
做法:
1/9材料螃蟹、葱、姜、蒜
2/9螃蟹开壳、清洗干净
3/9清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎
4/9锅烧热放油、爆香姜蒜
5/9放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色
6/9取碟子放淀粉、清水、盐拌匀
7/9放拌匀好的调味料
8/9放葱翻炒几下、收汁起锅
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