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材料
剥皮鱼500克、姜5克、香菜、干辣椒、A料料酒2大勺、B料植物油、老抽1小勺、水200ML、鸡精、大葱1段、独蒜1个、红椒1/2只、花椒1大勺、盐、生抽2大勺、醋1/2小勺、糖1小勺。
做法
1、剥皮鱼洗净，用调料腌制20分钟左右；
2、香菜切段，葱、姜、蒜切粒，干红椒切小段，花椒备好；
3、将B料调成味汁；
4、净锅烧热，入油烧五六成热，将剥皮鱼入锅中煎制；
5、将两面煎金黄色后，加入葱、姜、蒜、干红椒、花椒翻炒一会儿；
6、加入味汁大火烧开，转中小火炒一会儿；
7、一直炒至汤汁浓稠状即可，出锅前撒上香菜和红椒丁拌匀 。
前言 不知道为什么，我家LG特别爱吃剥皮鱼，说是有一种特别鲜美的味道，于是经常去买这样的鱼，经常做这样的鱼…… 材料 主料：剥皮鱼400g； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量 煎剥皮鱼
1 剥皮鱼去皮，洗净。
2 锅中放菜油，煎剥皮鱼。
3 一面煎好，翻面煎。
4 煎至两面微黄，加入葱姜蒜和料酒。
5 然后加上适量的盐和酱油，煮一会儿即可。 小贴士 煎鱼的时候假如要粘锅的话，可以事先稍稍用盐将鱼抹一下。
以上就是关于“扒皮鱼怎么做好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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