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主料：大骨700g、山药200g、冬瓜200g
辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量、葱适量、玉米2颗
步骤：
1、骨头洗净后放入凉水中，放姜片、料酒煮开
2、捞出洗净
3、再放入锅中，用料酒去腥
4、放足够的开水，大火煮开后改小火
5、冬瓜、山药去皮切块、玉米切段
6、等骨头酥烂后放入山药、玉米
7、等山药软绵后放入冬瓜
8、放盐
9、煮到冬瓜透明时撒上葱花即可
10、盛出就可以享用啦
材料：猪大排400g、山药250g、胡萝卜50g、香菇5朵、食盐适量、料酒15ml、胡椒粉适量。
做法：
1、排骨洗净后用开水焯烫。焯烫过的排骨放入砂锅，在加入适量的清水，大料，葱姜和料酒。大火煮开后加入泡发的黄豆。大火再次煮开关小火，加盖慢炖40分钟。
2、然后把调料捞出。加入山药。加入胡萝卜。加入香菇。继续炖至15分钟，加盐调味。再加胡椒粉。煮开关火。
材料：
玉米、山药、胡萝卜、排骨、枸杞、姜和葱
做法：
1、排骨冷水下锅加葱姜和一勺料酒焯一下，捞掉浮沫备用
2、锅中刷油葱头和姜炒香，排骨翻炒一下加开水（一定要加开水煮出来的才会是奶白色的），煮开后加入配菜闷煮40分钟，加入枸杞、少许盐、胡椒粉在煮三分钟，撒上葱花就可以啦！。
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