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准备好土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5 颗，盐少许。
把土鸡洗净切成块，天麻洗净，切成片之后，把红枣和枸杞一起洗净，姜也需要切成片。烧开一锅开水之后，放入鸡焯烫，变色之后就可以捞出。把焯好的鸡放入锅中，一次性倒入足量的冷水，放入姜片和花椒之后，用大火煮开，然后再改成中小火就可以了。然后再放入天麻，红枣和枸杞，之后再盖子，煲上2—3小时以上，之后调入盐就可以了。
材料
天麻1个
猪展280克
高丽参1小个
姜2-3片
红枣4-5颗
醋适量
盐适量
枸杞1把
步骤
1，天麻泡一下，红枣，高丽参，枸杞稍微冲洗一下，备用。
2，猪展放入烧锅里，放几滴醋，几片姜，飞水，捞起洗净备用。
3，全部食材放入电锅里炖煮2个小时左右，出锅前放入少许盐调味。
天麻鱼头汤食材:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法:用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1～2分钟后取出待用。
注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成
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