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白芸豆怎么做都好吃,而且还非常富有营养。制作白芸豆的方法很多,可以用来煮粥,还可以用来做点心或者炒菜。煮成粥的话,常见的有冰红茶芸豆、五豆养颜粥、绿豆燕麦粥等。用作白芸豆粉。将白芸豆用小火煮沸,冷却后去皮并研磨成粉末状,干燥,然后放入密封瓶中,加入番茄汁并充分混合。
要制作豆浆的话,先将白芸豆浸泡约6-12个小时,直到白芸豆膨胀两次,然后将半碗白芸豆加三碗水放入搅拌器中搅拌十分钟,然后过滤豆渣,最后用慢火煮豆浆。煮沸,再煮十分钟,美味的豆浆就制作好啦。
材料
白芸豆一小把,茄子两根 ,肉馅200g, 红青椒一小个, 料酒1茶匙, 葱姜末, 辣椒酱 剁椒 ,甜面酱 ,醋, 白砂糖 ,盐 ,鸡精(各少许)
做法
1)白芸豆用开水煮熟,茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。
2)锅内倒入油,待6成热时,放入煮好的芸豆,茄子条,炸一分钟后捞出控油备用。
3)锅内留少许油,加热后放入肉馅煸炒至脱生,用铲子铲到一侧。倒入葱姜末,炒出香味后,再放入辣酱。
4)依次放入芸豆,茄子、青红椒,剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐,添少许水或鸡汤,加盖焖2分钟,调少许鸡精即可。
分
材料:猪手1只(约1000克)、白芸豆150克、姜3片、水8碗。
做法:
1、猪手刮净细毛,洗净切块,将猪手放锅里干烧,烧去小细毛;取出猪手,氽水捞起备用;
2、白芸豆洗净,煮沸清水,放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用
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