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所需材料：
1. 牛蛙2只
2. 葱2根
3. 姜5片
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 蚝油适量
8. 鲜鱼露或鸡精适量
9. 蒸鱼豉油少许
10. 红椒末少许（可选）
制作方法：
1. 将牛蛙清洗干净，割去蛙肢，切成两段。用清水浸泡30分钟去除腥味，最后把泡水倒掉洗净。
2. 在牛蛙身体的两侧各划两刀，深度不要切穿，便于入味；
3. 葱切成长段，姜切成薄片，准备好蒸鱼用的调味料；
4. 将切好的姜片丝放在牛蛙的划痕处，将葱段铺在牛蛙身体上；
5. 在牛蛙上撒一层盐并淋上料酒，腌制 20 分钟；
6. 将腌制好的牛蛙放入蒸锅，蒸制15分钟左右，根据火力大小而定；
7. 将蒸鱼豉油、生抽、蚝油、鲜鱼露或鸡精，混合均匀作为调味汁；
8. 取出蒸好的牛蛙，倒掉多余的汤水，将调味汁淋在牛蛙上，撒上少许红椒末即可。
做法步骤如下：
1.
牛蛙洗净后斩成块状备用。
2.
葱姜切丝备用。
3.
用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。
4.
使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。
5.
取敞口海碗一只,将葱、姜丝铺在碗底。
6.
牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。
7.
蒸锅做于火上,水开后放入海碗。
8.
大火蒸5--7分钟即成。
1、材料：牛蛙3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油。
2、牛蛙剁块、蒜、姜切末。
3、混合三者，加盐上下抖动至均匀，腌制30升钟。
4、覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸40分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。完成。
以上就是关于“牛蛙怎么做适合儿童吃”的全部内容，希望能帮到你！
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