1、烤箱，蘸料，油，刷子，淀粉肠表面皮剥开，

2.把淀粉肠改刀刷油放到烤箱里

3.烤制表面微微金黄，打开烤箱反面刷料，在烤(大概10分钟)

4.香肠表面微微翘起大概45度左右，刷料在烤五分钟左右

5.烤肠表面金黄-穿签，

微波炉加热一下，方便又简单又香还好吃！

先把烤肠划成滚斜刀，铺在瓷盘上，一般加热2分钟，爆开更香，喜欢吃辣椒的可以蘸辣椒面，喜欢吃甜味的可以蘸蜜汁酱。

香煎烤肠

做法：

1、烤肠化冻、洗净后沥干；2、煎锅加热，加少许油，小火慢煎，慢慢翻动香肠，10~15分钟大约煎到深红色；

3、关火后，放入绿色的蔬菜装点一下，可以当做早餐或者宵夜；

自制烤肠需要一些专业厨房工具和材料，以下是一个简单的做法，可以在家里使用常见的厨房设备和材料来制作：所需材料：

- 鸡胸肉250克

- 猪肉肉胶30克

- 冰水30毫升

- 盐、胡椒粉、糖、孜然粉、花椒粉、五香粉各适量

- 糖浆或蜂蜜适量

- 肠衣或鸡蛋皮

步骤：

1. 鸡胸肉去皮，切成小块，和猪肉肉胶、盐、胡椒粉、糖、孜然粉、花椒粉、五香粉一起放入搅拌机中，搅拌成肉泥；

2. 加入冰水，再次搅拌均匀；

3. 把搅拌好的肉泥放入冰箱冷藏1个小时左右；

4. 把冷藏好的肉泥放入肠衣或鸡蛋皮中，用手按成烤肠的形状；

5. 烤箱预热至180度，将烤肠放入烤箱中，烤10-15分钟；

6. 取出烤肠，刷上糖浆或蜂蜜，再次放入烤箱中，烤5分钟；

小贴士：

1. 肉泥的搅拌时间和冷藏时间要充分，以充分溶解肉胶，使烤肠更加有弹性；

2. 肉泥的调味可以根据个人口味调整；

3. 烤肠烤制的时间要根据烤箱的温度和个人口感进行调整；

4. 刷上糖浆或蜂蜜可以让烤肠更加香甜可口。

希望这个做法能对您有所帮助，祝您做出美味的自制烤肠！

猪肉 1000克

、 糖 3勺 、 盐 1勺 、 鸡精 1勺 、 白胡椒 1/3勺 、 五香粉 半勺 、 红曲粉 1克 、 椒盐 半勺 、 淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/13

猪肉洗干净切块放入绞肉机打至颗粒状，没有绞肉机的也可以剁颗粒状这样有口感

步骤2/13

加入所有调料和淀粉顺时针搅拌上劲然后加半碗凉白开分三次加入，至完全融入

步骤3/13

肠衣提前清洗干净然后用料酒或者白酒浸泡半个小时去腥，买肠衣送的灌肠器，提前穿上肠衣然后灌肠器装入肉

步骤4/13

接头挽死罐入猪肉，记得不要装太满，八分满即可

步骤5/13

用棉绳揸紧分段

步骤6/13

把表层晾干，这是脆皮的关键，不要暴晒，再通风处凉干即可，或者用风扇吹干

步骤7/13

烧一锅开水关火下入烤肠胚，温度保证八九十度左右即可，一定要小火

步骤8/13

煮是四十分钟到六十分钟左右即可

步骤9/13

捞出过凉水，剪去绳子

步骤10/13

平底锅加少量食用油放入烤肠

步骤11/13

来回翻动煎至两面金黄即可，也可以用烤箱

步骤12/13

烤好装盘

最后一步

咬一口外酥里嫩

原料：五花肉、鸡蛋、羊肠衣、姜、红曲米粉、老抽、蚝油、黑胡椒粉、花椒粉、盐、白糖、红薯粉。

做法步骤：

第1步、盐渍羊肠衣取出清洗干净，浸泡半个小时，有人建议用白酒为了去腥。

第2步、五花肉剁成肉馅，不要太烂，就为这我也要买个绞肉机，剁太麻烦了，而求料理机也不给力，根本弄不烂。

第3步、剁好的肉和姜末。

第4步、所有调料全放到肉馅里，除了红曲米和红薯粉不放。

第5步、红曲米粉要用白酒调后放到肉馅里，目的是为了调色，让成品看起来红润更有食欲。

第6步、红薯粉要用水调逐次放进肉馅里，在放每一次时要把肉馅充分调和后再放下一次。

第7步、把小肠衣套在灌肠器上，顶端打一个结。

第8步、把肉馅灌完后，分段，用棉线系好。

第9步、放蒸锅里蒸半个小时后取出晾凉，然后放冰箱冷冻保存，随吃随取。

第10步、或烤或煎，都很美味呢，主要是安全健康。

以上就是关于“热狗怎么做好吃又简单”的全部内容，希望能帮到你！

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