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方法/步骤
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处理食材
把黄瓜切成丁，胡萝卜切成丁，洋葱切成丁后混合均匀后备用。
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炒制花生
锅中加入花生，花生油，开大火，用勺子在锅中不停的搅拌，花生米熟了后捞出控油。
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调制酱汁
在小碗中加入4勺陈醋，1勺白醋，1勺酱油，1勺蚝油，1勺白糖，倒入锅中，3分钟后把酱汁捞出。
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混合搅拌所有原料
把酱汁倒入花生米中，加入黄瓜丁，胡萝卜丁，洋葱丁，搅拌均匀后即可。
步骤 1
花生米用水冲洗干净后沥干水分，锅内倒油，冷油下入花生米，小火翻炒至花生米变得成金黄色，香味出来，然后把花生米铲出来冷却。
步骤 2
木耳用水泡发，洗净后切小，煮几分钟，用漏瓢捞起沥水冷却。
步骤 3
用醋，盐，白糖，凉水调成调料汁，然后泡入冷却后的花生米和木耳，拌匀，撒上葱花即可。
用生花生米(最好是新鲜的) ，先用适量米醋或陈醋，清洗一遍花生米，再将花生米放到可以密封的罐子里，再次加入能没过花生米的醋，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天 开盖即可食用。
答：找一个坛子，洗净、晾干。选用花生米适量洗净，困困水分。将花生米放在小坛子里放入适量盐、陈醋搅拌一会，这样容易入味。放置2小时即可食用。
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