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1 、烘干保存
粽子用水煮熟后比较湿，没吃完的话可以把它放进炒锅里，开小火慢慢加热，用不了5分钟粽子的水分就会被烘干，粽叶变得很干燥，但不要弄糊了。当粽子表面的水分都蒸发后，放凉后用袋子装起来保存就行了。
这种方法处理的粽子口感变得比较筋道，不如新鲜的粽子那么软糯，很多人都喜欢这种口感。
2、冰箱冷冻
冰箱冷冻，不是直接把粽子冻进冰箱里。准备一卷保鲜膜，把粽子挨个都包裹起来，隔绝空气。
把包好的粽子放进干净的保鲜袋里，然后密封好，我们可以按量分装，一袋就是一次的量，每次拿一袋就行了。装好后放进冰箱冷冻室里冷冻，这样保存半个月都还很新鲜。
3、真空保存
粽子包好后，要是一次吃不完，最好不要一次性全煮了，把生粽子用密封的真空袋装起来，然后抽出空气，就变成了真空状态，再放进冰箱冷冻室冷冻就行了，放1个月也和新鲜的一样。
不同的馅料，最好用真空袋分开装，并且用马克笔或标签标注一下，这样拿取时更方便。
以下是煮鲜肉粽的步骤：
1. 准备材料：长糯米一斤，泡半小时到1小时，沥干，加盐5克、酱油20毫升；选用五花肉或后腿肉一斤，肥肉至少占六成，去皮，切成3厘米长的粗肉条；准备适量粽叶，新鲜箬叶最佳，拿水洗一洗直接用。
2. 腌制肉块：将肉块加酱油30毫升、花雕酒15毫升、42度白酒10毫升、糖和味精各5克、姜五大片腌一小时。
3. 包粽子：先放米再放肉再放米，米和肉各占一半，米不能填太多，约八成满，包好能略微摇动为佳。
4. 煮粽子：锅里加水煮沸，放粽子，水再次沸腾后盖盖，转小火，煮两小时以上，中途揭盖看一看，水蒸发太快的话补一补。
煮粽子时需注意以下两点：
1. 水不能太多，水面没过粽子表面2到3厘米即可。
2. 别用高压锅，普通炖锅或电饭煲小火煮两小时以上。
不同的人有不同的口味和烹饪方式，可以根据自己的喜好进行调整。
以上就是关于“买回来的新鲜粽子怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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