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桃胶就是就是桃树分泌出的一种黏性物质，尤其是在桃树受到外力伤害比如刀伤、虫害、病害的过程中分泌出来的一种保护液，在经过阳光照射之后桃树的胶状物质会变硬，形成琥珀状。尤其是春季和夏季多雨的季节桃树流胶的情况更加严重。
桃胶是一种病理现象，我国有接近七成桃树有不同程度的流胶现象。通常是受到真菌或细菌的侵染，或者是虫害、表皮损伤导致。流胶会减少桃子的产量，流胶部位会腐坏，甚至导致整个枝条或桃树枯萎。
桃胶是一种桃树树皮中分泌出的物质，也叫树脂、又叫桃脂或者桃油，是一种养生保健食材，也属于中草药。桃胶的性味比较甘、苦、平、无毒，归于肺、膀胱二经。
由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂。于夏秋采收，其成
桃胶是指蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的天然树脂，普通桃树上面分泌出来的桃胶同样无毒无害，并且蛋白质、糖类、胶质以及微量元素等营养成分，也是可以吃的。
怎么样让桃树产桃胶
1.桃树在受伤之后就会分泌出桃胶来，因此专门产桃胶的桃树园，都会定期用刀割树皮，等桃胶分泌比较多了再去收集。但是具体怎么割、割多大的口子、什么时候割才不会对桃树造成大的伤害等等，都是比较讲究的，需要专门进行学习。
2.桃树想要产更多的桃胶，需要选择老桃树，一般桃树的树龄越高，流出的桃胶也就越多。
5
桃胶最佳采摘时间
夏季到霜降这段时间。
采桃胶一般在桃子采收之后，这时候割树皮、采桃胶也不担心影响桃子的生长了，从夏季一直到霜降之前这段时间，都是采摘桃胶的好时期，而且最好的下雨之前采摘，因为桃胶遇水就会自然泡发，会给采摘工作增加难度。
15分钟左右。
桃胶可以自然分泌，也可以在外力作用下产生伤口而分泌，是一种天然树胶，因此，桃胶中可能带有树叶、泥沙、昆虫等杂质，如果采摘了新鲜桃胶，需要用清水浸泡，将桃胶里面的杂质挑出来，一般来说，这样刚摘的桃胶，浸泡15~30分钟即可。
桃胶一般会在3-4月左右开始产出，是桃树枝干上的一种分泌物，呈现出浅黄色半透明固体的姿态，味道甘苦但是无毒，是一种保健的食品，主要成飞是各种糖类和脂肪等，能够增强免疫力、减缓糖尿病，但不宜过多采集。
1、3-4月
桃树什么时候出桃胶
桃胶一般会在每年的3-4月左右出现，它本身并不是胶水，而是在桃树树干上所分泌流淌出的一种物质，呈现出浅黄色的透明或半透明状，味道甘苦但是无毒，也被称作是桃油、桃花泪，具有很好的养生和保健的疗效。
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