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可以用虾皮代替食盐烹调食物例如炒菜、做汤或做粥时都可以放虾皮。虾皮最好细嚼慢咽，有利于钙吸收和利用。补钙除食用虾皮外还要适当运动晒太阳，保证维生素D摄入足够，可以帮助人体钙吸收。
虾皮一般都是煲汤，补钙效果好。煲汤是最养生的，所有原料营养，最后都汇聚到汤里不容易被流失。虾皮可以和蔬菜、鸡蛋同时烹饪，食用。也可在煮粥和煲汤的时候放一点。
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