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500天的老母鸡是比较老的，母鸡一般吃法炖汤营养会比较好，母鸡和公鸡在吃法上有差异，公鸡可以红烧，也可以吃凉拌鸡或干锅鸡，而母鸡比公鸡肉温和，适应炖汤供做月子的人和病人进补身体，再加一定的食材，比如香菇，红枣，花生米都可以。
养久的老母鸡适合炖汤，炖时大火烧开，小火慢炖，需2小时以上，炖时不添加佐料，保持原汁原味，吃时添加盐，葱花，香菜，口味自调
先把老母鸡清洗干净后，在加入水把老母鸡放入锅中，加入料酒去味在加大葱头，老姜花椒，
500天的是老母鸡，可以吃的，只是不如养几个月的母鸡的肉鲜嫩，需要煮上很长的一段时间才能把他的肉煮烂，最好放在高压锅里面闷煮，这样煮出来的肉熟得非常的快，而且非常的有营养价值
有老母鸡汤熬的鸡汤也非常的有营养价值
按现在的鸡看一年的鸡，算老母鸡
500天的老母鸡，下蛋的母鸡，可以拿来煲汤，对于孕妇生完孩子后可以补身体，500天的老母鸡也就是一年半的鸡
500天的鸡都是蛋鸡，一般这种鸡已经是比较老了。肉质比较硬，非常是的煲汤。当然蛋鸡的价钱是便宜的，因为已经老了。如果是180天的鸡刚好是六个月，对于大型养鸡场来说在品质，还有就是在口感上都是非常好的。当然好的东西价格是比较贵。
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