要说三伏天，主妇们去菜市场最爱买的瓜之一估计就是它了，价格不但实惠而且营养水分高，几乎每天餐桌都能见到，加上可以用不同的做法，所以家人们也非常爱吃，健康就这是这么吃出来的呀。

小食材大能量，说的就是这个瓜了--冬瓜。

冬瓜含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物和矿物质元素，其含钾量显著高于含钠量，属于典型的高钾低钠型蔬菜，利水解毒清热又消渴，对于需要食用低钠盐食物的高血压、肾炎、肝硬化腹水、动脉硬化症、冠心病、浮肿患者来说大有裨益。

此外，冬瓜不含脂肪，膳食纤维又高达0.8%，是天然的减肥食品，对于防止发胖有重要的意义。

今天我整理了冬瓜的4种做法，每一道都有详细的步骤分享，收藏起来给家人们享用，健康常相伴，远离医生！

第一道推荐：【冬瓜肉丸汤】

冬瓜和肉是绝配，非常适合成长期间孩子们补充营养的。

材料：肉泥 鸡蛋 冬瓜

调料：盐 姜蓉 鸡精 糖 淀粉1勺 胡椒粉 蚝油少许

在肉泥中打入鸡蛋，然后加入所有的辅料顺着一个方向不断搅拌至粘稠（记得要多搅拌，这样丸子才Q弹好吃），然后冷藏腌制半个小时使其入味。

锅内直接放入将去皮并且切薄的冬瓜片放入煮，煮到水刚刚开始要开的状态，然后转小火，取适量的肉泥在双手摔打十几下然后放入锅里面（记住刚放入时候千万不要大火烧开的，那样会影响丸子成型的哦）

等所有丸子都做好了，然后开中火煮开，最后加盐、放少许的胡椒粉和鸡精调味，撒入青蒜段和芹菜末即可出锅。

推荐食谱二：【红烧冬瓜】

对于吃素的朋友，应该对这道菜不会陌生了，是的，这个也是素红烧肉，没有看见肉却有红烧肉的形和味，绝对是夏天下饭好菜。

详细做法如下：

1、准备一大片冬瓜，然后去皮去瓤，切成麻将牌差不多的大小，接着在 硬的那一面划十字花刀，深度到冬瓜的三分一就成。

2、然后烧热锅倒入油，把冬瓜划十字刀的那一面先朝下煎到金黄，接着把其他各面也煎一煎方便定型。

3、加入红烧酱油和适量的水，盖上盖子煮开，然后中火焖煮到熟。

4、最后根据个人口味加点盐巴、鸡精，开大火收汁就可以了。

别小看这么一盘冬瓜，非常适合三伏天大家补充营养，补充水分，而且还能防止脂肪在体内的堆积，让你悄悄瘦下来。

推荐食谱三：【轻养银耳炖双瓜】

这是类似甜品的汤，但是食材加入了南瓜和冬瓜，所以更适合大众群体，天热时候给家人们这样喝一碗，全身都疏通，精神好。

女生朋友常吃南瓜可以让皮肤更好，可以起到美容养颜的功效。而老年人常吃南瓜可以很好地帮助睡眠。

要想美白就要多吃富含维生素C的食物，比如银耳莲子这一类的。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。同时它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。清热健胃还能帮助排毒，肠道通了气色好了，皮肤自然更美了，加入莲子还有助睡眠的好处呢，让你睡着都能美起来。

食材：银耳适量，莲子一把，南瓜和冬瓜适量。南瓜含有丰富的锌，可以和体内核酸、蛋白质的合成，是孩子们生长发育的重要物质。

1、将银耳撕成小块进行浸泡，莲子也要提前浸泡，冬瓜洗干净不用去皮切小块，南瓜去皮切成小块备用。

2、然后放入炖盅里面，加入适量的纯净水，加到最高水位线位置就好了。

3、选择药膳功能，全程大约2个小时，时间炖久一些银耳就更容易出胶质，所以效果也就会更好的。（还可以直接高压锅或者电饭煲煲汤进行都很好的）

4、煮好后加入少许的枸杞让这道汤品营养更加的均衡。三伏天，此汤女人要多吃，睡得香皮肤好，再黑都能白回来，你还犹豫吗？赶紧动手为自己美白吃一碗吧。

推荐食谱四：【老鸭薏米煲冬瓜汤】

夏天多吃鸭肉滋阴营养，尤其福建一带三伏天补充营养首选就是鸭肉了。

薏米利水消肿、健脾去湿，因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，经常食用能增强肾功能，并有清热利尿作用。

聪明女人常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

具体做法分享下：

鸭肉切块冷水锅焯烫捞出，薏米请提前浸泡2个小时，还有冬瓜皮不必去掉，清洗干净然后切小块备用。

将处理好的鸭肉、薏米一起放入电饭煲，选择煲汤程序，加入少许陈皮去腥还祛湿，另外黄芪2-3片，水量要充足，1小片的姜片，这样煲汤1个半小时。

接着打开，将冬瓜加入继续煲半个小时，出锅加盐鸡精调味就成了。

好了，关于冬瓜的不同吃法今天就分享到这里，记得收藏做起来让家人们吃哦。我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。#立秋#

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