冬瓜有降糖的作用，冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。

　　冬瓜有降血压的功效，由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

　　食材

　　主料:冬瓜250g 猪肉馅250g

　　辅料:枸杞适量 葱适量 姜适量 盐适量 胡椒粉适量 香油适量

　　步骤

　　1.主料：冬瓜 猪肉馅

　　配料：枸杞 葱 姜 盐 胡椒粉 香油

　　2.将葱姜切碎。

　　3.将盐、胡椒粉 、香油，姜、葱放入肉馅里搅拌均匀。

　　4.冬瓜去皮，去瓤。

　　5.将肉馅酿在冬瓜里，将枸杞摆放在冬瓜四周。.

　　6.将冬瓜放入蒸锅大火蒸12分钟。

　　7.锅中倒入蒸冬瓜的汤水，放入盐、淀粉勾芡汁。

　　8.将芡汁浇在冬瓜上即可。

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