每天都在为吃什么而纠结，冬瓜是一年四季都能买到的食材，炒炖都不错。今天做一个耗油冬瓜，少油少盐，营养减脂，晶莹剔透，全家人都喜欢

　　By 小新家 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 冬瓜 200克
• 蚝油 5毫升
• 蒜 1瓣
• 油 适量
• 水 适量
• 干辣椒 3个

做法步骤

　　1、冬瓜洗净切片备用，蒜切蒜末，干辣椒切小段备用

　　2、热锅下油，放入干辣椒，炒黄

　　3、放入蒜爆出香味

　　4、倒进冬瓜翻拌均匀

　　5、加入适量水，能盖过冬瓜就可以，盖上盖子

　　6、水分快干放入耗油翻拌均匀即可起锅

　　7、起锅

　　8、晶莹剔透，少盐健康

　　9、成品图

小贴士

　　放了耗油变没有放盐，味道甜甜的，加了蒜提味，少盐少油非常健康的一道菜

冬瓜的营养功效

　　消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

　　白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

　　女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

　　久病与阳虚肢冷者忌食。

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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