冬季养生:天气变冷小心“胃寒” 3道养胃食疗方

最近几天，孙女士总是感觉胃部有股寒凉感，且时有隐痛，尤其是进食冷食及在加班劳累后就疼得更厉害，有时用手揉揉腹部或用热水瓶捂一捂会缓解一些。此外，她还易拉稀便，排便次数增多。可在医院做了纤维胃镜检查，也没有查出有什么玻

这就是民间所说的胃寒。对于孙女士出现的症状，中山大学附属孙逸仙纪念医院中医科副主任黄启辉解释说，中医认为胃寒是指脾胃虚弱，过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。胃寒者会出现胃脘疼痛的症状，呕吐清涎，口淡喜热饮，一旦天气变冷，或是感寒食冷品，就会引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温则症状减轻。

据介绍，近日广州气温骤降，不少人因为天气寒冷、干燥，出现了上腹胀、上腹痛等胃部不适的症状。黄启辉表示，冬季的气候处于阳消阴长的过程，此时气温变化较大，昼夜温差悬殊，是胃病容易发作的时段。

中医认为脾胃为后天之本，气血化生之源。因此，在冬季，中医养生特别强调脾胃调护。据了解，金元时期有位名医叫李东垣，他通过研究发现，内伤最容易伤到的是脾胃，并提出了内伤脾胃，百病由生的观点。根据这一认识，他认为治疗内伤疾病，应该以调补脾胃为关键。

黄启辉提醒，胃最不喜寒冷，所以冬季养胃很重要，尤其对那些患有慢性胃炎，以及属于阳虚体质或气虚体质的人更应在冬季温阳养胃。患有慢性胃炎的人，平常戴个护肚能让胃部更加暖和，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重病情；冬季气温低，晚上用热水袋或温热贴敷贴脐部具有温阳散寒作用。

由于天气转凉，人们的食欲旺盛，食量增加，使胃及十二指肠的负担加重。对此，专家建议合理饮食，避免暴饮暴食。冬天打火锅，既暖和又美味，但火锅吃多了当时不易察觉，易造成暴饮暴食，胃病随之而来。因此，每餐吃的量均衡十分重要，不要过饱或饿着，七分饱刚刚好。此外，食物种类搭配均衡也很重要，蔬菜、水果、谷物和肉类要搭配均衡。

冬季养胃食疗方

●胡椒猪肚汤

原料：胡椒20克，生姜3片，大枣6个，猪肚250克。

做法：切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味。红枣和生姜用水洗净，红枣去核；生姜去皮、切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开，用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。

功效：此汤水可以调理胃寒的病症，恢复健康脾胃，具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛、强壮身体的作用。

●黄芪党参内金粥

原料：生黄芪15克，党参20克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉10克，陈皮5克，糯米80克。

做法：将生黄芪等加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。

功效：此粥具有消食和胃的作用，适用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。

●神曲陈皮粥

原料：神曲15克，陈皮10克，大米50克。

做法：将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，每日1剂，连续3-5天。