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五子鸡不是什么鸡,是一道菜名
五子鸡的做法如下:
【原料】
鸡1只,大枣15枚,松子仁20克,枸杞子20克,栗子20克,核桃仁20克,葱、姜、料酒、清汤、精盐、味精各适量。
【制法】
(1)将鸡宰杀,去毛和内脏,洗净,剁成3厘米见方块,放入沸水锅内汆去血水,捞出后用凉水洗去血沫;栗子用温水浸软,剥去外壳和内皮;姜切成片;葱切成段。
(2)将汆好的鸡块放入沙锅内,加入清汤、大枣、松子仁、核桃仁、枸杞子、栗子、葱段、姜片,倒入料酒,用旺火烧开,改用文火炖至鸡肉烂熟,拣出葱段、姜片,调入精盐、味精,即成。
【功效】
鸡肉含丰富的营养成分,可补五脏、益气力、壮阳道,添精髓。
大枣富含维生素C,每100克鲜枣果肉含维生素C最高可达600毫克。
栗子富含淀粉、蛋白质、脂肪等。
答:不是,因为五子鸡是一种鸡调料搭配做法或者一道菜名。鸡,鸟纲鸡形目雉科。家鸡原出于野生的原鸡,最初的驯化作为家禽目的是为人们提供各种特色的蛋、肉等食品,为人们提供廉价优质的动物蛋白。
其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。在12生肖排名第10名。
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