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国氏全营养素，又称国际标准全营养素，是指在食品、保健品和医学领域中使用的一种营养素含量标准。该标准由联合国粮农组织和世界卫生组织共同制定，旨在提供全球范围内的全面营养保障。标准包括了46种必须的营养素，分为微量元素、维生素、脂肪酸、氨基酸等四大类别。
国氏全营养素的制定是基于全球营养缺乏问题的现实需求而发起的。在现代社会，由于人类饮食结构的改变和生活方式的变化，很多营养素缺乏的现象日益增加。导致诸如免疫力下降、生长发育失调和心血管疾病等问题的发生。而国氏全营养素的制定，使得人们能够在日常饮食中获取必须的营养素，从而保持身体健康。
国氏全营养素的范围十分广泛，主要包括：
微量元素是指人体中存在量极小但却不可或缺的元素。包括铜、铁、锰、锌、硒等。这些元素对于生命活动的参与非常重要，如铁元素是血红蛋白的组成成分，而锌元素对于免疫系统和大脑健康都非常重要。
维生素是人体必须的有机化合物，包括维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。这些维生素对于生长发育、免疫系统、骨骼健康、心脑血管健康等都具有重要的作用。
脂肪酸是构成脂质类物质的基本单元，是维持机体正常代谢必不可少的营养素，包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸对于细胞膜的构成和维持、心血管健康等都至关重要。
氨基酸是构成蛋白质的基本单元。人体内有20种氨基酸，其中8种是人体必须从食物中获取的，称为必需氨基酸，包括赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、脯氨酸、缬氨酸、色氨酸和甲硫氨酸。氨基酸对于维持肌肉、免疫系统等都具有重要的作用。
获得国氏全营养素并不是一件难事，只需要注意日常饮食的搭配和丰富性。以下几点是提升饮食营养素的基本方法：
蔬菜水果中含有丰富的维生素和微量元素，如番茄富含维生素C和叶酸，苹果则含有抗氧化剂胡萝卜素和维生素E等。保证每天摄入5种以上不同颜色、不同种类的蔬菜，以及2种以上不同种类的水果即可快速获得更多的营养素。
牛奶和豆制品是人体摄入蛋白质和钙质的主要来源，可以保证骨骼健康和肌肉修复以及代谢过程的顺利进行。建议每天摄入300-500毫升的牛奶或等量的豆制品，如豆浆、豆腐等。
主食和荤菜来源广泛，可考虑一日三餐中不同时间摄入不同类型的主食和荤菜，以达到全营养素均衡摄入。尽量避免一味追求口感而造成部分营养素的缺乏。
国氏全营养素的制定是全球范围内提高人体营养素水平的一个重要举措。为了保证人体日常的正常代谢和维持健康，我们需要适当搭配日常饮食，多样化的膳食确保全营养素的摄入。关注饮食健康，让我们保持更好的身体状态和心情。
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