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土三七和三七的区别
土三七和三七是两种常见的中草药材，常被用于药用或食用。尽管它们的名字很相似，但土三七和三七在药理学和用途上存在着若干显著的区别。在本篇文章中，我们将探讨这两种中草药材的区别。
1. 土三七和三七的药材鉴别
一般情况下，土三七和三七的外观都有所区别。首先，土三七的地下部分（即根部）是球形或类似香薷的，而三七的地下部分则呈圆柱形或圆锥形。其次，土三七的根部表面呈褐色或灰褐色，有较为清晰的纵向横皱纹，有时也有黑褐色的细根丝，在受创处有的会溢出棕褐色的汁液；而三七的根部表面呈棕褐色或黑褐色，有明显的横向环纹，色泽光滑，有的表面有细纵条纹。总的来说，土三七的根茎较大，上皮较薄，内部较空，而三七则相对更细，内部较实。
2. 土三七和三七的药理学作用
在中药里，土三七主要有清热解毒、祛风除湿、活血化瘀、消肿止痛等作用；而三七则主要有补气生血、活血化瘀、止血、通冲抗癌等作用。因此，土三七更常被用于治疗感冒咳嗽、痈肿疮毒、跌打损伤等症状，而三七则常被用于治疗虚弱无力、气血不足、月经不调、癌症等症状。此外，由于三七具有兴奋中枢神经的作用，所以建议剂量最好不要超过10克。
3. 土三七和三七的食用价值
除了药用之外，土三七和三七在食用上也有所不同。土三七主要以根茎入药，而其叶子也可以用于食用，口感类似于山药或马蹄，具有美容、保养、减肥等作用，也可以用来炒菜或煮汤；而三七则主要以根茎入药，口感较为苦涩，不适合生食，但可以用于煲汤等烹饪中。需要注意的是，由于三七具有刺激胃肠的作用，不宜过量食用。
综上所述，土三七和三七在外观、药理学作用和食用价值上都存在差异。因此，在使用和购买时需要注意它们之间的区别，避免产生混淆。无论是药用还是食用，建议在专业人士的指导下进行。
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